Cookies är små filer som lagras på en enhet, till exempel en dator, en mobil enhet eller någon annan enhet som kan lagra information. Cookies tjänar ett antal viktiga funktioner, inklusive att komma ihåg användare och deras tidigare interaktioner med en webbplats. De kan användas för att hålla reda på objekt i en online-kundvagn eller för att hålla reda på information när uppgifter infogas i ett online ansökningsformulär.

Autentiseringscookies är också viktiga för att identifiera användare när de loggar in på banktjänster och andra onlinetjänster. Informationen som lagras i cookies kan innehålla personuppgifter, till exempel en IP-adress, ett användarnamn, en unik identifierare eller en e-postadress.